La cocina es el alma de nuestros hogares. Y todos los avances que hagan la vida más fácil gracias o en torno a ella, nos parece una maravilla a la que darle seguimiento. Por eso, porque sabemos que el mundo de la cocina está en constante evolución, y con él, las innovaciones tecnológicas que buscan facilitar nuestras vidas, nos hemos hechos fan de la última tendencia que ha ganado popularidad, la de las encimeras de inducción integrada. Este avance no solo promete cambiar la forma en que cocinamos, sino también redefinir el concepto de las cocinas modernas. En este artículo, exploraremos en detalle qué son estas encimeras, cómo funcionan, sus beneficios y consideraciones a tener en cuenta antes de incorporarlas en nuestro hogar.
Si quieres estar al día de todo lo que publicamos en Arquitectura y Diseño suscríbete a nuestra newsletter.
¿Qué son las encimeras de inducción integrada?
Las encimeras de inducción integrada son superficies de cocina que combinan la función de una encimera convencional con la tecnología de cocción por inducción. En lugar de tener placas de cocción visibles, la superficie de la encimera permanece completamente lisa y sin interrupciones, permitiendo que se utilice como una encimera tradicional cuando no se está cocinando. Cuando se activa, la encimera puede generar calor en cualquier punto de su superficie, donde se coloque un recipiente adecuado para la inducción.
Las encimeras completamente lisas estarán entre las más vistas en 2025
¿Cómo funcionan?
La tecnología de inducción funciona a través de un campo electromagnético que transfiere calor directamente al recipiente que se utiliza para cocinar, en lugar de calentar la superficie de la encimera. En las encimeras de inducción integrada, este proceso se realiza de manera invisible bajo la superficie, lo que significa que solo las áreas en las que se coloca un recipiente se calientan.
El funcionamiento de estas encimeras es simple y seguro. Cuando se coloca un utensilio de cocina compatible, generalmente hecho de materiales ferromagnéticos como el hierro o el acero inoxidable, sobre la superficie de la encimera, se activa el campo electromagnético que calienta el recipiente. Una vez que se retira el recipiente, la superficie de la encimera vuelve a estar fría al tacto en cuestión de segundos, reduciendo considerablemente el riesgo de quemaduras accidentales.
Su diseño 'invisible' la hace muy atractiva
Ventajas de las encimeras de inducción integrada
Estética y espacio: Uno de los principales atractivos de las encimeras de inducción integrada es su diseño minimalista y elegante. Al eliminar la necesidad de una placa de cocción visible, estas encimeras ofrecen una superficie continua que aporta una sensación de amplitud y modernidad a la cocina. Además, su capacidad para funcionar como superficie de trabajo cuando no se está cocinando maximiza el uso del espacio disponible.
Facilidad de limpieza: Al no tener quemadores ni superficies calientes, las encimeras de inducción integrada son mucho más fáciles de limpiar. Los derrames no se queman ni se adhieren a la superficie, lo que permite simplemente pasar un paño húmedo para dejarlas impecables.
Eficiencia energética: La cocción por inducción es una de las formas más eficientes de cocinar. A diferencia de las cocinas de gas o eléctricas, que pierden gran parte del calor generado en el aire circundante, la inducción transfiere casi toda la energía directamente al recipiente, lo que se traduce en tiempos de cocción más rápidos y un menor consumo de energía.
Fáciles de limpiar y con una estética muy atractiva
Seguridad: Estas encimeras son especialmente seguras, ya que solo generan calor cuando un recipiente compatible está en contacto con la superficie. Además, muchas incluyen funciones de seguridad adicionales, como la detección automática de recipientes, apagado automático y control de temperatura, que minimizan los riesgos de accidentes domésticos.
Versatilidad: La superficie de cocción es completamente flexible, permitiendo colocar recipientes de diferentes tamaños en cualquier punto de la encimera. Esto ofrece una libertad inigualable en comparación con las placas de cocción tradicionales, donde los quemadores están limitados a posiciones fijas.
Consideraciones antes de instalar una encimera de inducción integrada
A pesar de sus múltiples ventajas, las encimeras de inducción integrada no son para todos, y hay varios aspectos a considerar antes de decidirse por su instalación.
Compatibilidad de utensilios: No todos los utensilios de cocina son compatibles con la tecnología de inducción. Es importante asegurarse de que las ollas y sartenes que se utilicen sean aptas para inducción, lo que puede implicar una inversión adicional si no se cuenta con ellos.
Son diseños versátiles y muy seguros
Costo: Las encimeras de inducción integrada suelen tener un precio más elevado que las encimeras convencionales o incluso las placas de inducción tradicionales. A pesar de que su eficiencia energética puede compensar este gasto a largo plazo, es un aspecto que debe considerarse dentro del presupuesto.
Instalación: La instalación de estas encimeras puede requerir modificaciones en la cocina existente, especialmente en términos de conexiones eléctricas. Es crucial contar con un profesional cualificado para garantizar una instalación segura y eficiente.
Las encimeras 'escondidas' son funcionales y estéticas, dos características que veremos en las cocinas de 2025
Las encimeras de inducción integrada representan un avance significativo en el diseño y funcionalidad de las cocinas modernas. Su combinación de estética minimalista, eficiencia energética y seguridad las convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan innovar en sus hogares.
